14 Φεβρουαρίου 2018

Γεύμα για δύο | Συνταγή για μύδια αχνιστα με φινόκιο & πιλάφι με κρόκο Κοζάνης

Μια ακόμη γευστική συνταγή από το Cooking with Fey!
Μια ακόμη γευστική συνταγή από το Cooking with Fey!

Υλικά για το Γεύμα Αγίου Βαλεντίνου με Μύδια αχνιστα με φινοκιο και πιλάφι με κρόκο Κοζάνης

Μύδια με κέλυφος 1/2 κιλό κατεψυγμένα
1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο
1 πράσο μόνο το λευκό μέρος
1 φινοκιο
3 κρεμμυδάκια φρέσκα
100 ml  ούζο
Χυμό ενός λεμονιού
1/2 ματσάκι μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Υλικά για το Πιλάφι
2 φλυτζάνια του τσαγιού ρύζι μακρυκοκο
5 φλυτζάνια τσαγιού νερό
1/2 κρεμμύδι ξερό
1 γενναία κουταλιά σούπας βούτυρο
5-6 στημονες κρόκο Κοζάνης
Αλάτι
Λίγο ελαιόλαδο
100 γραμμάρια κουκουνάρια
1 κουταλιά σούπας σκόνη λαχανικών