31 Δεκεμβρίου 2016

Η Γερμανία «απειλεί» τη Γαλλία

Γερμανία | εστιατόρια | Michelin
Η Γερμανία «απειλεί» τη Γαλλία καθώς εξελίσσεται σε ένα γαστρονομικό προορισμό με 292 εστιατόριά της να έχουν αστέρια Michelin.Από την Ηλιάνα Φασόλη.
Η Γερμανία «απειλεί» τη Γαλλία καθώς εξελίσσεται σε ένα γαστρονομικό προορισμό με 292 εστιατόριά της να έχουν αστέρια Michelin.Από την Ηλιάνα Φασόλη.

Η Γερμανία «απειλεί» τη Γαλλία καθώς εξελίσσεται σε ένα γαστρονομικό προορισμό με 292 εστιατόριά της να έχουν αστέρια Michelin. Ταχύτατη εξέλιξη φαίνεται πως γνωρίζει η Γερμανία με τη δύναμή της σχεδόν σε όλους τους τομείς να αυξάνεται, βάσει του Διευθυντή του Guide Michelin.


Πιο συγκεκριμένα, 292 εστιατόρια της Γερμανίας έχουν κατακτήσει ένα ή και περισσότερα αστέρια Michelin κουζίνα λόγω του υψηλού επιπέδου σε συνδυασμό με ένα φιλικό και άνετο περιβάλλον για τον πελάτη με τη Γαλλία να χρειάζεται να ανησυχεί αφού μέχρι προσφάτως θεωρείτο ένας γαστρονομικός παράδεισος με πρωτεύουσα της γαστρονομίας να είναι η κωμόπολη των 15.000 κατοίκων, Μπάιερσμπρον.




Στα ήδη βραβευθέντα με 3 αστέρια εστιατόρια «Barreis» και «Schwarzwaldstube» προστίθεται το «Schlossberg» το οποίο βραβεύτηκε με 2 αστέρια, ενώ αναμένεται να βραβευτούν και άλλα εστιατόρια λόγω της πρωτοποριακής τους κουζίνας. Επίσης, τα «Bread & Roses», «Le Flair» και «Nenio» παίρνουν 1 αστέρι.



Από την άλλη, δεν έχουν βραβευτεί μόνο εστιατόρια αλλά και 3 chefs. Ο Μάρκο Μίλερ του «Rutz» στο Βερολίνο, ο οποίος ανακάλυψε νέες γεύσεις με κόκκινα παντζάρια και λάχανο, ο Τρίσταν Μπραντ του «Opus V» στο Μάνχαϊμ και ο Τόχρου Νακαμούρα του «Geisels Werneckhof» στο Μόναχο.