05 Σεπτεμβρίου 2016

Street food εστιατόρια με Michelin αστέρια

Michelin | street | food | Hill Street Tai Hwa Pork Noodle | Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle
Στη Σιγκαπούρη 2 street food εστιατόρια βραβεύτηκαν με Michelin αστέρια. Από την Ηλιάνα Φασόλη.
Στη Σιγκαπούρη 2 street food εστιατόρια βραβεύτηκαν με Michelin αστέρια. Από την Ηλιάνα Φασόλη.

Η αναμονή τελείωσε και τα αποτελέσματα είναι εδώ συνδυάζοντας την απογοήτευση και την αγαλλίαση για πολλούς καθώς θεωρείται πως έστω και η παραμικρή διάκριση από τη Michelin μπορεί να μετατρέψει ακόμα και το πιο απομονωμένο εστιατόριο σε ένα δημοφιλές χώρο εστίασης προσδίδοντας κύρος στην επωνυμία του.


Κάτι τέτοιο φαίνεται λοιπόν να συμβαίνει και με δύο street food εστιατόρια στη Σιγκαπούρη, όπου τα Hill Street Tai Hwa Pork Noodle στην Crawford Lane και Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle στην Chinatown φέρουν πλέον από ένα αστέρι Michelin το καθένα.




Με 17 νέες προσθήκες φέτος με τα 15 εστιατόρια να βραβεύονται με το πρώτο τους αστέρι, ενώ η Βόρεια Ιρλανδία τα πήγε πολύ καλά με το Belfast να διατηρεί δύο αστέρια Michelin σε σχέση με το Δουβλίνο το οποίο έχασε δύο αστέρια. Δεδομένης πάντως τη αύξησης απήχησης του ιαπωνέζικου φαγητού, είναι λογικό που πολλά ιαπωνέζικα εστιατόρια κέρδισαν δύο αστέρια Michelin.

Στο Michelin Guide 2016 πάντως είναι και 19 ελληνικά εστιατόρια σε περιοχές όπως Μικρολίμανο, Καλλιθέα, Μοσχάτο και Αθήνα (κέντρο).