10 Ιανουαρίου 2017

Ο Richie Hawtin το έριξε στο σάκε

Richie Hawtin | σάκε
Γιατί το σάκε πρέπει να πάρει τη θέση των παραδοσιακών σκληρών ποτών στο clubbing
Γιατί το σάκε πρέπει να πάρει τη θέση των παραδοσιακών σκληρών ποτών στο clubbing
Τι να πρωτοπείς για τον Richie Hawtin και την προσφορά του στην ηλεκτρονική μουσική; Ο όρος Techno Pioneer και πάλι θα ήταν λίγος για να τον περιγράψει. Καλλιτέχνης που έβγαλε την Techno μουσική από τα σκοτεινά, υπόγεια club και την έβαλε στα big rooms και στα τεράστια φεστιβάλ. Της έδωσε μια αίγλη χωρίς να της στερήσει εκείνη την ωμή τρέλα της. Έγινε ο πρώτος super star techno dj με οπαδούς να τον ακολουθούν σε κάθε του εμφάνιση.



Ένα από τα χαρακτηριστικά του Hawtin, από τα πρώτα κιόλας βήματά του, ήταν η εμμονή με τη λεπτομέρεια. Δεν ήταν μόνο το τι θα έπαιζε, αλλά και το πώς θα το άκουγε ο κόσμος. Το soundsystem, τα φώτα, η ατμόσφαιρα του χώρου. Όλα έπρεπε να είναι σε μια αρμονία για την απόλυτη club εμπειρία. Αυτή που θα έκανε τον πελάτη, πιστό οπαδό. Αυτή που θα έκανε το πάρτι, ιεροτελεστία.

Με χιλιάδες εμφανίσεις στην πλάτη του, η εμπειρία του έδειξε πως τα παραδοσιακά σκληρά ποτά δεν κάνουν για το clubbing. Τζιν, Βότκα, Τεκίλα και Ουίσκι, δεν είναι ιδανικά για να συνοδέψουν σωστά ένα dj set με διάρκεια εργασιακού οκτάωρου. Η δράση τους είναι γρήγορη, η δύναμή τους συγκεντρωμένη, το αποτέλεσμά τους «γονατίζει» και σίγουρα δεν επικοινωνεί.



Στα τέλη των 90’ς ο Richie Hawtin μυήθηκε στον κόσμο του σάκε. Το παραδοσιακό Ιαπωνικό ποτό από ρύζι τον μάγεψε με την αρχοντιά του. Την καθαρότητά του, τη μαλακή υφή του και την απαλή του γεύση. Ποτό ευγενικό, έγινε για τον ίδιο ο κατάλληλος σύντροφος πάνω στο booth. Και ο Hawtin έγινε ο παγκόσμιος πρεσβευτής του.



Το 2008 αποφάσισε να γνωρίσει καλύτερα το διαμάντι αυτό της Άπω ανατολής. Να το σπουδάσει και πλέον να μιλάει από τη θέση ειδικού και όχι απλά λάτρη. Έτσι, δεν ήταν έκπληξη όταν περνώντας τα χρόνια αποφάσισε να φτιάξει το δικό του σάκε bar, στην ταράτσα του θρυλικού Space club στην Ibiza, το ENTER.Sake.



Στο ENTER.Sake ο ίδιος ο Hawtin έχει επιμεληθεί τη λίστα με τις 11 ετικέτες σάκε που μπορεί κάποιος να απολαύσει. Γνωστές και άγνωστες, κάποιες για πρώτη φορά εκτός Ιαπωνίας, αποτελούν το Α και το Ω για την απόλυτη γνωριμία με το απόλυτο ποτό της μακρινής Ασίας. Και για όσους το βρίσκουν λίγο επίπεδο για τα γούστα τους, το διάσημο cocktail bar 41 της Βαρκελώνης, έχει ετοιμάσει μια λίστα που το απογειώνει.