RECENT

Παλαιοντολόγοι ανακάλυψαν απολίθωμα ενός τεράστιου πιγκουίνου 340 λιβρών στη Νέα Ζηλανδία

Akira Kurosawa | Σε έναν τρελό κόσμο, μόνο οι τρελοί είναι λογικοί

Φινλανδία | Η χώρα που προσφέρει δωρεάν ταξίδια για να δείξει γιατί είναι η πιο ευτυχισμένη χώρα του κόσμου

Joan Crawford | Πάντα ήξερα τι ήθελα κι αυτό ήταν κάθε είδους ομορφιά

Επισήμως 5 οι νεκροί στην Τανζανία από την επιδημία του ιού Μάρμπουργκ

Τα τρόφιμα με πολλή ζάχαρη και λιπαρά «αναδιαρθρώνουν» τον εγκέφαλο

http://www.fnl-guide.com/gr/el/writers/Harry-Tzannis/

Χάρης Τζαννής του FNL

-

Τα δικαιώματα των καταναλωτών στο εστιατόριο είναι απλοί, τυπικοί κανόνες που προβλέπονται από τον νόμο.

Ποια είναι τα δικαιώματα μας σε ένα εστιατόριο;

Τα δικαιώματα των καταναλωτών στο εστιατόριο είναι απλοί, τυπικοί κανόνες που προβλέπονται από τον νόμο.

Είναι απαραίτητη η μετάγγιση σε καράφα ή είναι απλά θέμα εντυπωσιασμού;

Είναι απαραίτητη η μετάγγιση του κρασιού σε καράφα;

Είναι απαραίτητη η μετάγγιση σε καράφα ή είναι απλά θέμα εντυπωσιασμού;

Όσοι από εσάς έχετε περάσει έστω και λίγο από το χρόνο σας στο Λονδίνο ειδικά τις ημέρες των Χριστουγέννων σίγουρα θα δοκιμάσατε μια εκδοχή του περίφημου eggnog.

Eggnog: Τι είναι το ποτό των Χριστουγέννων;

Όσοι από εσάς έχετε περάσει έστω και λίγο από το χρόνο σας στο Λονδίνο ειδικά τις ημέρες των Χριστουγέννων σίγουρα θα δοκιμάσατε μια εκδοχή του περίφημου eggnog.

Όπως θεωρείτε δεδομένο, όταν βρίσκεστε σε ένα εστιατόριο, πως το κρασί θα πρέπει να ταιριάζει με το φαγητό που θα συνοδεύσει, θεωρήστε ως δεδομένο πως το ίδιο ισχύει και όταν μαγειρεύετε.

Πως να αξιοποιήσετε καλύτερα το κρασί που απόμεινε μετά από ένα δείπνο;

Όπως θεωρείτε δεδομένο, όταν βρίσκεστε σε ένα εστιατόριο, πως το κρασί θα πρέπει να ταιριάζει με το φαγητό που θα συνοδεύσει, θεωρήστε ως δεδομένο πως το ίδιο ισχύει και όταν μαγειρεύετε.

Τις ημέρες με κρύο η βελούδινη υφή και η ζεστασιά μιας καλοφτιαγμένης σοκολάτας είναι βάλσαμο για την ψυχή και το στόμα. Πώς όμως θα φτιάξουμε την καλύτερη σοκολάτα;

Το τέλειο ρόφημα σοκολάτας

Τις ημέρες με κρύο η βελούδινη υφή και η ζεστασιά μιας καλοφτιαγμένης σοκολάτας είναι βάλσαμο για την ψυχή και το στόμα. Πώς όμως θα φτιάξουμε την καλύτερη σοκολάτα;

Ένα από τα πιο συνηθισμένα κεράσματα σε μπουφέ, σε αξιοπρεπή δείπνα ή και πιάτο στα πολλά και ενδιαφέροντα πλέον wine bars της Ελλάδας είναι το πλατό τυριών, ως το ιδανικό συνοδευτικό για κρασί. Πώς όμως φτιάχνουμε μια πιατέλα τυριών;

Πώς φτιάχνουμε μια πιατέλα τυριών

Ένα από τα πιο συνηθισμένα κεράσματα σε μπουφέ, σε αξιοπρεπή δείπνα ή και πιάτο στα πολλά και ενδιαφέροντα πλέον wine bars της Ελλάδας είναι το πλατό τυριών, ως το ιδανικό συνοδευτικό για κρασί. Πώς όμως φτιάχνουμε μια πιατέλα τυριών;

Μια από τις δημοφιλέστερες κοπές βοδινού κρέατος στον κόσμο. Τι ακριβώς είναι η picanha; Που χρωστά τη δημοτικότητά της; Από πού ξεκίνησε;

Τι είναι η picanha;

Μια από τις δημοφιλέστερες κοπές βοδινού κρέατος στον κόσμο. Τι ακριβώς είναι η picanha; Που χρωστά τη δημοτικότητά της; Από πού ξεκίνησε;

Η εξέλιξη της οινοποίησης και της μελέτης των οινικών χαρακτηριστικών οδηγεί μοιραία σε αναθεώρηση πολλών στερεοτύπων σχετικά με τη χρήση των ποτηριών.

Η νέα τάση στα ποτήρια της σαμπάνιας

Η εξέλιξη της οινοποίησης και της μελέτης των οινικών χαρακτηριστικών οδηγεί μοιραία σε αναθεώρηση πολλών στερεοτύπων σχετικά με τη χρήση των ποτηριών.

Δύο από τους κυριότερους εκφραστές της ιταλικής κουζίνας στην παγκόσμια γαστρονομία είναι η παρμεζάνα και το prosciutto di parma. Τι συνδέει όμως ένα τυρί με ένα αλλαντικό; Προσοχή μόνο μην πείτε η Πάρμα.

Τι σχέση έχει η παρμεζάνα με το προσούτο;

Δύο από τους κυριότερους εκφραστές της ιταλικής κουζίνας στην παγκόσμια γαστρονομία είναι η παρμεζάνα και το prosciutto di parma. Τι συνδέει όμως ένα τυρί με ένα αλλαντικό; Προσοχή μόνο μην πείτε η Πάρμα.

Καθαρίζοντας κρεμμύδια, άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο, βρισκόμαστε απέναντι σε μια όχι και τόσο βολική κατάσταση που καταλήγει με δάκρυα. Πώς μπορούμε να την αντιμετωπίσουμε;

Μερικά απλά tips για τα κρεμμύδια

Καθαρίζοντας κρεμμύδια, άλλοι περισσότερο και άλλοι λιγότερο, βρισκόμαστε απέναντι σε μια όχι και τόσο βολική κατάσταση που καταλήγει με δάκρυα. Πώς μπορούμε να την αντιμετωπίσουμε;

Σίγουρα θα χρειαστεί κάποια στιγμή τις γιορτές να ανοίξουμε μια φιάλη σαμπάνιας και καλό θα είναι να της συμπεριφερθούμε με την ευγένεια που της αρμόζει .

Πώς ανοίγουμε μια σαμπάνια

Σίγουρα θα χρειαστεί κάποια στιγμή τις γιορτές να ανοίξουμε μια φιάλη σαμπάνιας και καλό θα είναι να της συμπεριφερθούμε με την ευγένεια που της αρμόζει .

Ποια είναι η σχέση της pesto με τον βασιλικό και πώς μπορεί να δημιουργήσει σύγχυση;

Τι είναι η pesto;

Ποια είναι η σχέση της pesto με τον βασιλικό και πώς μπορεί να δημιουργήσει σύγχυση;

Με ιστορία μεγαλύτερη των 300 ετών το στολίδι του Μονάχου φιλοξενεί μια από τις σημαντικότερες εταιρείες καφέ στον κόσμο.

Το κτίριο Dallmayr στο Μόναχο

Με ιστορία μεγαλύτερη των 300 ετών το στολίδι του Μονάχου φιλοξενεί μια από τις σημαντικότερες εταιρείες καφέ στον κόσμο.

Μια από τις πιο δημοφιλείς κοπές της εποχής μας είναι το rib eye, σταθερό στις κάρτες όλων των εστιατορίων. Τι είναι όμως το rib eye και γιατί είναι τόσο περιζήτητο;

Τι είναι το Rib eye

Μια από τις πιο δημοφιλείς κοπές της εποχής μας είναι το rib eye, σταθερό στις κάρτες όλων των εστιατορίων. Τι είναι όμως το rib eye και γιατί είναι τόσο περιζήτητο;

Ένα από τα πιο γνωστά ελβετικά τυριά διεθνώς είναι το raclette. Όχι τόσο για τη γεύση του αλλά για την εμπειρία στο τραπέζι.

Η εμπειρία Ρακλέτ [Raclette]

Ένα από τα πιο γνωστά ελβετικά τυριά διεθνώς είναι το raclette. Όχι τόσο για τη γεύση του αλλά για την εμπειρία στο τραπέζι.

Τα αυγά είναι ένα από τα αγαπημένα μου θέματα καθώς το μικρό αυτό θαύμα έχει τόσες εφαρμογές στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ένα από τα μυστικά του είναι και η αποκωδικοποίηση του αριθμού που βρίσκεται τυπωμένος πάνω του.

Τι σημαίνει ο κωδικός πάνω στα αυγά

Τα αυγά είναι ένα από τα αγαπημένα μου θέματα καθώς το μικρό αυτό θαύμα έχει τόσες εφαρμογές στη μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική. Ένα από τα μυστικά του είναι και η αποκωδικοποίηση του αριθμού που βρίσκεται τυπωμένος πάνω του.

Πρόκειται για ένα από τα πιο γνωστά ιταλικά τυριά με πολλές χρήσεις στην μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική

Τα είδη της Ricotta [Ρικότα]

Πρόκειται για ένα από τα πιο γνωστά ιταλικά τυριά με πολλές χρήσεις στην μαγειρική και τη ζαχαροπλαστική

Πρόκειται για ένα αγαπημένο ποτό, με προέλευση την Άπω Ανατολή, που τελευταία το βρίσκουμε όλο και περισσότερο στην Ελλάδα.

Sake: Απόλαυση εξ’ ανατολής

Πρόκειται για ένα αγαπημένο ποτό, με προέλευση την Άπω Ανατολή, που τελευταία το βρίσκουμε όλο και περισσότερο στην Ελλάδα.

More News