16 Απριλίου 2020

Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας | Η ελευθερία της επιλογής, αυτό είναι που μου λείπει περισσότερο.

#ΜΕΝΟΥΜΕ_ΣΠΙΤΙ | κορωνοιός | καραντίνα | Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας | Μανταλένα Μαρία Διαμαντή | klik
Σε αυτή τη νέα στήλη - #Μένουμε_σπίτι, ο γνωστός διαιτολόγος-διατροφολόγος, μιλά για τη νέα πραγματικότητα που ζούμε τις τελευταίες εβδομάδες εξαιτίας του κορωνοϊού…-Από τη Μανταλένα Μαρία Διαμαντή
Σε αυτή τη νέα στήλη - #Μένουμε_σπίτι, ο γνωστός διαιτολόγος-διατροφολόγος, μιλά για τη νέα πραγματικότητα που ζούμε τις τελευταίες εβδομάδες εξαιτίας του κορωνοϊού…-Από τη Μανταλένα Μαρία Διαμαντή

Καθώς η κύρια έννοια μας αυτήν την εποχή είναι ο κορωνοιός, βρήκαμε ενδιαφέρον να ζητήσουμε από διάφορα πρόσωπα που έχουμε φιλοξενήσει στο παρελθόν στο klik, να μας μιλήσουν για τη νέα πραγματικότητα… Σε αυτή τη νέα στήλη - #Μένουμε_σπίτι φιλοξενείται ο κ. Κωνσταντίνος Χαρδαβέλλας.

 

Πώς έχει αλλάξει η ζωή σας αυτές τις μέρες της καραντίνας & του κορωνοιού;

Σε προσωπικό επίπεδο, όχι τόσο. Ήμουν πάντα από τους ανθρώπους που προτιμάνε να κάθονται μέσα ή να καλούν κόσμο στο σπίτι για ταινία, επιτραπέζια, φαγητό... Βέβαια το δεύτερο κομμάτι πλέον δεν είναι εφικτό, οπότε το προσαρμόσαμε στα νέα δεδομένα με την παρέα μου και κάνουμε βιντεοκλήσεις, βλέπουμε παράλληλα σειρές ή τρώμε ο καθένας στο σπίτι του μπροστά στην οθόνη. Έχουμε έτσι την αίσθηση ότι είμαστε μαζί.

Επαγγελματικά τώρα, έχει χρειαστεί να αλλάξω τον τρόπο που δουλεύω. Κάνω διαιτολογικές συνεδρίες και σεμινάρια εξ αποστάσεως, μέσω τηλεφώνου ή διαδικτύου. Στην αρχή ο κόσμος δεν ήταν τόσο δεκτικός, στην Ελλάδα πάντα προτιμάμε την άμεση επαφή με τον διαιτολόγο. Αλλά με τον καιρό όλο και περισσότεροι άνθρωποι ζητάνε τέτοιες υπηρεσίες. Δεν θα πω ψέματα, με αγχώνει λίγο η κατάσταση σαν νέο επαγγελματία, αλλά προσπαθώ να διατηρήσω την ψυχραιμία μου και να προσαρμοστώ στη νέα πραγματικότητα. Πιστεύω ότι δεν θα γίνει άρση των μέτρων άμεσα, οπότε θα πρέπει να μάθουμε να ζούμε με αυτά για αρκετό καιρό. Αυτό σημαίνει ότι όσοι παρέχουμε υπηρεσίες οφείλουμε να βρούμε νέους τρόπους για να διευκολύνουμε τον κόσμο.

Τι είναι αυτό που σας έχει λείψει περισσότερο από την προηγούμενη ζωή σας;

Αν είμαι απόλυτα ειλικρινής, δεν μου λείπει ούτε η έξοδος, ούτε ο κόσμος. Η ελευθερία της επιλογής, αυτό είναι που μου λείπει περισσότερο. Πριν τον κορονοϊό μπορεί για ένα ολόκληρο Σαββατοκύριακο να μην έβγαινα από το σπίτι μου καν, αλλά ήξερα ότι αν ήθελα μπορούσα. Τώρα αυτό έχει αλλάξει και είναι πρωτόγνωρο και περίεργο.

Τι προτροπή θα θέλατε να κάνετε στο κοινό για τις μέρες που θα ακολουθήσουν;

Θα απαντήσω λίγο σαν διαιτολόγος σε αυτό... Η προτροπή μου θα ήταν να προσπαθήσουμε όλοι να φροντίσουμε λίγο παραπάνω τη διατροφή μας. Μια από τις πιο συχνές δικαιολογίες που άκουγα πριν από τον κορονοϊό αφορούσε την έλλειψη χρόνου. «Δεν προλαβαίνω να μαγειρέψω», «δεν έχω χρόνο να προσέξω τι τρώω»... Τώρα λοιπόν, έχουμε χρόνο. Από εκεί και πέρα δεν θέλει ούτε κόπο, ούτε πολλά έξοδα. Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε κάτι λίγο πιο υγιεινό, να φάμε ένα φρούτο παραπάνω, μια σαλάτα μαζί με το γεύμα μας. Ας μειώσουμε λίγο το φαγητό απ’ έξω και ας δοκιμάσουμε νέες συνταγές. Δεν είναι μόνο θέμα σωματικής υγείας, αλλά και ψυχικής. Το μαγείρεμα και η υγιεινή διατροφή βοηθάνε απίστευτα στο να νιώθουμε πιο ήρεμοι και χαρούμενοι. Η καραντίνα έχει ήδη αρχίσει να χτυπάει την ψυχολογία των ανθρώπων και η σωστή διατροφή είναι μια πολύ καλή διέξοδος.

Αν είχατε τη δυνατότητα να επικοινωνήσετε με τον κ. Τσιόδρα, τι θα του λέγατε ;

Αν μπορούσα να μιλήσω στην κ. Τσιόδρα, θα τον ευχαριστούσα που δεν έφυγε από την Ελλάδα. Στα χρόνια της κρίσης χάσαμε πάρα πολλούς επιστήμονες, πολλά μυαλά που πήγαν σε χώρες όπου μπορούσαν να τα εκτιμήσουν περισσότερο. Χαίρομαι όταν βλέπω τον κόσμο να αγκαλιάζει την προσπάθεια του κ. Τσιόδρα. Με κάνει να νιώθω ότι ίσως μέσα από όλη αυτή την κατάσταση θα βγούμε όχι μόνο πιο δυνατοί αλλά και πιο συνειδητοποιημένοι ως προς τα πρότυπα που έχουμε και τους ανθρώπους που αξίζουν πραγματικά τον θαυμασμό και την προσοχή μας.

 

Μπορείτε να διαβάσετε, επίσης:

Κατερίνα Μπέη | Είχαμε πάρα πολλά χρόνια να επικοινωνήσουμε δημόσια, με έναν άνθρωπο με τόση τρυφερότητα & τόσο πολιτισμό, όσο ο Σωτήρης Τσιόδρας

Στέφανος Δάνδολος | Στον κ. Τσιόδρα θα έδινα συγχαρητηρια για την υπευθυνότητα & την ευαισθησία με την οποία διαχειρίζεται την πρωτοφανή αυτή κρίση.

Μαρία Παναγοπούλου | Όταν μας πούνε «είστε ελεύθεροι να βγείτε έξω», μόνο όσοι έχουν καταφέρει να κρατήσουν την ψυχή τους δυνατή θα τα καταφέρουν

Αϊνόλα Τερζοπούλου | Να βρίσκουμε τη χαρά, την ομορφιά και την ικανοποίηση στα μικρά, απλά, καθημερινά πράγματα.

Άρης Τερζόπουλος | Να φτιάξουμε τη σχέση με τον εαυτό μας & την προσωπική μας σχέση με τα φαινόμενα της ζωής.

Πωλίνα Γκιωνάκη | Μου λείπει να με σφίξει κάποιος στην αγκαλιά του και να μου πει : `θα περάσει και αυτό`

Μαρία Ψωμά | Μέσα στους γρήγορους ρυθμούς που ζούσαμε, πιθανά να είχαμε αξιολογήσει λάθος τι πραγματικά έχουμε ανάγκη.

Μένια Κούλη | Τον κ. Τσιόδρα θέλω να τον πάρω αγκαλιά χωρίς καν να τον γνωρίζω προσωπικά.

Τάνια Καψάλη | Τον κ. Τσιόδρα θα τον ρωτούσα με το χέρι στη καρδιά πώς θα πάνε τα παιδιά μας στο σχολείο όταν λήξει η καραντίνα;

Χρυσαυγή Ατσιδάκου | Τον κ. Τσιόρδα θα τον ρωτούσα πώς αισθάνεται που έχει γίνει ο σούπερ ήρωας, ο `star` των ημερών.

Βασίλης Ζούλιας | Είτε υπάρχουν θεωρίες συνωμοσίας είτε όχι, ο Θεός, δέντρο, ανώτερη δύναμη... μας είπε PAUSE...

Ευσταθία | Ζορίζομαι , όπως όλοι. Έχω όμως και μια καλή περιέργεια για το πού θα μας οδηγήσει όλο αυτό.

Ναταλία Μίγδου | Eγώ με τρία παιδιά θα έπρεπε να έχω τρεις υπολογιστές & έναν εκτυπωτή ; Λυπάμαι.

Δέσποινα Μαλέλη | Μείνετε μακριά από τα αγαπημένα σας πρόσωπα για να μπορέσετε να τα σφίξετε σύντομα στην αγκαλιά σας.

Ηρώ Μουκίου | Τις μέρες της καραντίνας έγινα πολύ πιο αυτάρκης από όσο πίστευα & πιο συγκαταβατική

Τζίνα Θανοπούλου | Είναι μια ιδανική περίοδος που μπορούμε να στρέψουμε την προσοχή μας από τα έξω στα μέσα μας, στη ψυχή μας

Χάρης Ρώμας | Στον κ. Τσιόδρα έχω πει ότι τον θαυμάζω και για το ότι δεν διαχωρίζει τους ανθρώπους σε πολίτες πρώτης & δευτέρας κατηγορίας.

Κρυσταλλία Κεφαλούδη | Πιστεύω ακράδαντα ότι το σημερινό social distancing θα μας φέρει πιο κοντά. Η απόσταση θα μας ενώσει.

Αντώνης Κατσαρός | Ο κ. Τσιόδρας δίνει παράδειγμα, γι `αυτό θα πρέπει να παραμείνει αδιαπραγμάτευτος.

Μίλτος Καρατζάς | Για πρώτη φορά μέσα στις τελευταίες δεκαετίες, το ελληνικό κράτος στάθηκε στο ύψος των περιστάσεων & ανταποκρίθηκε αποτελεσματικά στις ανάγκες πού προέκυψαν

Νικήτας Κορωνάκης |Εάν κάποιος τον περασμένο Δεκέμβριο σου περιέγραφε τη σημερινή κατάσταση, θα έλεγες ότι «είναι τρελός»

Άριελ Κωνσταντινίδη | Είναι ευκαιρία ζωής με Α κεφαλαίο να δούμε αλήθειες & να έρθουμε αντιμέτωποι με τους εαυτούς μας και τις επιθυμίες μας

Ντέλλα Ρούνικ | Η γη μπορεί να υπάρξει χωρίς εμάς, εμείς χωρίς τη γη που ξέραμε, όχι!

Όλγα Μπατή | Αυτές τις μέρες της καραντίνας, βγαίνουν όλες οι αλήθειες στη φόρα.

Ηρώ Καριοφύλλη | Τον κ. Τσιόδρα θα τον ρωτούσα πώς θα είναι τα Χριστούγεννά μας...


#ΜΕΝΟΥΜΕ_ΣΠΙΤΙ

***Εννιά χρόνια πριν, παρακολούθησα την ταινία Contagion, του Στίβεν Σόντερμπεργκ. Ένας μολυσματικός ιός προκαλεί παγκόσμια φονική πανδημία, διάφοροι φορείς υγείας προσπαθούν να τη σταματήσουν και να βρουν το εμβόλιο, ενώ ο πανικός και τα θύματα αυξάνονται με γεωμετρική πρόοδο. Στο τέλος του εν λόγω έργου που παρακολούθησα με κομμένη την ανάσα, πρώτη μου σκέψη ήταν ότι ευτυχώς που όλα αυτά είναι απλώς ένα σενάριο επιστημονικής φαντασίας και "Thank God!" που ζούμε όλοι ελεύθεροι από τέτοιες απειλές...

Εδώ και κάποιους μήνες στην - όχι και τόσο μακρινή  τελικά- Κίνα και πολύ πρόσφατα στην Ευρώπη, στην Ελλάδα μας αλλά και σταδιακά σε όλον τον κόσμο, ένας απειλητικός για τη ζωή ιός, έχει κυριεύσει την καθημερινότητά μας. Οι άλλοτε απλές, καθημερινές κινήσεις, έξοδοι στη δουλειά, στο σχολείο, στο πανεπιστήμιο, σε όλες τις δραστηριότητές μας, έχουν περιοριστεί σε μεγάλο βαθμό. Ο "κορωνοιός" κρύβεται πίσω από ό,τι κι αν κάνουμε, από κάθε σκέψη ή προγραμματισμό μας. Για την ακρίβεια, δεν υπάρχει προγραμματισμός, καθώς ποιος ξέρει τί θα συμβεί την επόμενη στιγμή σε εμάς, στους δικούς μας ανθρώπους ή σε όσους συναναστρεφόμαστε. Κάποιοι μέχρι προσφάτως διακωμωδούσαν την κατάσταση, αρνούνταν να συνειδητοποιήσουν τη σοβαρότητά της, ή να ακολουθήσουν τα πολύ σωστά προληπτικά μέτρα της κυβέρνησης.  `Ολοι οφείλουν να συνετιστούν, να δείξουν ωριμότητα και σεβασμό στους υπόλοιπους. Η επιπολαιότητα  πληρώνεται αργά ή γρήγορα. Στην προκειμένη περίπτωση, οι λανθασμένες κινήσεις κάποιων, θα στοιχίσουν στη ζωή των συνανθρώπων τους, αλλά και των ίδιων. Άλλωστε, αυτός ο ιός, ο αόρατος εχθρός που μας έχει αναστατώσει και προβληματίσει τόσο πολύ, παραμένει ακόμα κάτι "άγνωστο"... Μέρα με τη μέρα οι επιστήμονες τον γνωρίζουν, τον "συστήνουν" μέσα από νοσούντες σε όσους δεν έχουν νοσήσει και τον πολεμούν... 

Μανταλένα Μαρία Διαμαντή